1885 rok

W wieku 25 lat, mając tylko 55 lirów w portfelu, Luigi Lavazza opuścił rodzinne Monferrato i przeniósł się do Turynu w poszukiwaniu lepszego jutra. Jego marzeniem było stworzenie w mieście własnej firmy, ale chyba nie zdawał sobie sprawy, że pewnego dnia jego nazwisko będzie tak sławne. Był bardzo pracowity, zaradny i przede wszystkim - chciał iść na przód. Przez 10 następnych lat zmieniał wielokrotnie pracę i zdobywał nowe zdolności. Był w tym czasie pracownikiem fizycznym, pracował w fabryce i sklepie. Wieczorami uczęszczał na kursy przedsiębiorczości i zapisał się do miejskiej szkoły chemii. Zebrane wiadomości pozwoliły mu spełnić jego marzenie - otworzyć własną firmę.

1894 rok

Luigi postanowił podnieść co nieco swój standard życia. Rzucił pracę w fabryce i kupił "Paissa e Olivero" - stary sklepik spożywczy w centrum Turynu, którym oczywiście samodzielnie zarządzał.

1895 rok - "Lavazza Początek"

Firma Lavazza oficjalnie zaistniała na rynku. Luigi prowadzi swoją firmę z pomocą kuzyna - Pericle Forno. Sklep sprzedaje w sumie wszystkiego po trochu. Lavazza postanowił zrobić krok na przód i oprócz tradycyjnej sprzedaży, oferował swoim klientom dostawy do domu. Zaopatrywał także sąsiednie lokale gastronomiczne.

1900 - Firma... ruszyła!

Luigi zatrudnia już sześć osób. Część pracowników zajmuje się sprzedażą - część pozyskiwaniem nowych klientów. ...wkrótce część dalsza historii marki Lavazza